Puding Singkong

 

---

Bahan-bahan

Singkong	1 kg
Air	1 liter
Gula Pasir	100 gram
Santan	100 ml
Tepung Maizena	2 sendok makan
Garam	1 sendok teh

---

Cara membuat

1

Rebus singkong dengan air hingga air berkurang setengah, tambahkan gula pasir, aduk rata

---

2

Masak hingga menjadi bubur. Tambahkan air jika dirasa kurang. Sering aduk untuk menhindari singkong gosong dan lengket di dasar wajan. Sebaiknya gunakan wajan besar.

---

3

Masukkan ke dalam cup-cup plastik atau gelas-gelas saji. Biarkan dingin

---

4

Buat vla santan dengan mencampur santan dengan maizena, garam dan sedikit gula. Aduk rata. Masak diatas api kecil sambil diaduk hingga mengental dan mendidih

---

5

Tambahkan vla diatas puding. Dinginkan dalam lemari es sekitar 15 menit. Sajikan